新着情報

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「野菜を食べようプロジェクト」のサポーターに認定されました!

この度弊社かねきちは、農林水産省の「野菜を食べようプロジェクト」の野菜サポーターに認定されました。

野菜の摂取量は、1日あたり350gを目標としておりますが、現在の平均摂取量は259gにとどまります。










農林水産省では、野菜の消費拡大を推進するため、「野菜を食べようプロジェクト」を実施しています。
URL:https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/yasai/2ibent.html

かねきちは発酵食品メーカーとして、お手軽に漬物を作れる「熟成ぬか床」にロゴシールを貼り、本プロジェクトを周知していきたいと思っております。

"野菜+乳酸菌パワー"でカラダの中から元気で健康的な生活を。
皆さまの一助になれば幸いです。
2026年10月10日

近々参加予定の展示会・商談会について

弊社は近々開催予定の以下の展示会・商談会に参加予定です。

新商品の「AmaSakeグラノーラ」やご好評いただいている「万能だしパック」
また甘酒とコスメを融合した「石鹸」、「バスバック」等多数展示予定です。
ご参加される方は是非かねきちブースにもお立ち寄りくださいませ。

FOOD STYLE JAPAN
外食・中食・小売のバイヤーが集まり、食品・飲料から包装・機械・物流まで
“食のすべて”を一度に商談できる日本最大級の総合展示会です。
日  程:2026年9月30日(水)~10月2日(金)
場  所:東京ビッグサイト 東ホール
小間番号:2B-42
U R L :https://foodstyle.jp/tokyo/

Our Kanagawa
神奈川県内の中小企業が有する魅力的で、オリジナリティあふれる商品を、
神奈川県内外のスーパーマーケット・コンビニエンスストア・外食店、食品関連等の
バイヤーと直接マッチングできる商談会です。
日  程:2026年10月8日(木)
場  所:横浜産貿ホール「マリネリア」
U R L :https://www.chuokai-kanagawa.or.jp/archives/15028

ジョイフルフェア
東京中央漬物株式会社が主催する展示会で、年末商戦に向けたこだわり商品や
季節限定品、各地の逸品が多数展示されます。
日  程:2026年10月9日(金)
場  所:東京都立産業貿易センター台東館
小間番号:82
2026年09月19日

今年も二宮産オリーブが始まりました

9/14より二宮産オリーブの収穫が始まりました。

新物オリーブは丁寧に繰り返し灰汁抜き・水さらし作業を行ったのち、塩漬されます。
健康や美容に良い成分を多く含み、そのままポリポリ食べたり、サラダに混ぜたり、フライにしても合います。
弊社製品は二宮ブランド認定品ですので、是非この機会にいかがでしょうか。

2026年09月18日

KoujiFactory新規開発中商品の情報

糀(こうじ)に特化した製品開発を行っている自社ブランド「KoujiFactoryかねきち」の最近の開発中の商品についてお知らせします。

糀の魅力を伝えることのできる面白い(と自分では思っている)商品をいろいろと開発しております。

●出汁ジェラート
 糀屋の万能出汁パックの旨みを、なめらかなジェラートに仕立てました。
●Ama Sake グラノーラ
 甘さは、はるみ米の甘酒と糀だけ。自然な甘みと深い味わいを引き出しました。
●糀入りしっとりふりかけ
 糀の自然な甘みと旨み、まろやかな糀塩が素材のおしいしさを引き立てる、
 しっとりタイプのふりかけです。
●米糀入り犬用おやつ
 糀の力で腸内環境を整え、毎日のごほうびと健康習慣に。
●糀エキス入り石鹸
 糀由来の美容成分が、毎日の洗顔をやさしく、心地よいひとときに変えます。
●桜&糀入りバスソルト
 桜のやさしい香りと、糀の恵みで心も体もホッとほどけるバスタイム。

各種まだ開発中のものも多いので、実際の仕様とは異なる場合があります。
商品が出来上がりましたら、またご報告いたしますので、
楽しみにしていただけると幸いでございます。
2026年06月02日

桜の状況

今年もやってきました、桜花漬けの季節です。
農家さんがひとつひとつ丁寧に摘んだ桜の花を、まごころを込めて塩漬けしております。

先日桜花漬け入りのお吸い物をいただきましたが、春を感じるさわやかな香りに心もいっぱいになりました。
皆さんも是非この時期にご賞味いただけたらと思います。

2026年04月14日

ビオトピアのイベントに参加します

神奈川県のビオトピアにて、2026年の「未病の日」イベントが開催予定です。

「未病改善」をテーマに健康に配慮した【食・運動・癒し】に関連する商品を多数取り揃えた「セレクトモール物産展」に、弊社かねきちも参加いたします!

人気芸人たちも多数来られるようです。お越しの方は、是非かねきちブースにもお立ち寄りくださいませ。

<イベント内容>
名称:スプリングチャレンジinビオトピア
場所:ビオトピア(神奈川県足柄上郡大井町)
日程:2026年3月20日 (金・祝)10:00~16:00
イベント詳細ページはこちら

2026年03月05日

商談会参加のお知らせ(バイヤー様向け)

「第4回 しずおか・かながわ広域商談会」に参加いたします。
簡単にご自分で味噌造りが体験できる「手造りみそキット」、神奈川県産はるみ米の「糀」を使用した「万能出汁パック」などをご紹介いたします。
地元産の農産物を使用した、新しい発酵食品の魅力をお伝えできれば幸いです。
弊社とマッチングいただいたバイヤー様にお会いできる事を楽しみにしております。

開 催 日:3月4日(水)11:00~18:00
会   場: ミナカ小田原コンベンションホール

※本商談会は、食品事業者と食品の仕入企業による商談会です。 
一般の方はご入場いただけません。
2026年02月24日

展示会出展のお知らせ(バイヤー様向け)

この度、弊社は2026年2月に開催される、ホスピタリティ・フードサービス業界最大級の展示会「HCJ2026(国際ホテル・レストラン・ショー)」に出展いたします。

弊社ブースでは、神奈川で唯一の糀(こうじ)製造元であることを生かし、糀を使用したスイーツや出汁等、発酵や腸活をテーマにした食品や、糀エキス入りの石鹸などの日用品をご紹介いたします。
ご多忙中とは存じますが、ぜひ会場へ足をお運びいただき、直接製品をご覧いただけますと幸いです。

■ HCJ2026 開催概要
会期: 2026年2月17日(火)〜20日(金) 10:00〜17:00(最終日は16:30まで)
会場: 東京ビッグサイト 東展示棟
弊社ブース番号: E6 ホール C24
公式HP: https://hcj.jma.or.jp/

■ 弊社ブースの見どころ
ご好評いただいている、JA全農かながわ様よりご提供いただいた地元農産品を使用したパウンドケーキや、糀入りの出汁パックをはじめ、新商品として弊社独自配合の甘みそ入りのジェラートや、手軽に塩こうじ漬けを作ることのできるキットをご紹介いたします。また参考出展ではございますが、糀エキス入りの石鹸やフェイスマスクなど、日用品分野のご紹介もできればと思っております。是非お立ち寄りいただければ幸いにございます。

■ 来場登録について(入場無料) 本展は完全事前登録制となっております。
お手数ですが、以下の弊社専用URLよりご登録のお手続きをお願い申し上げます。
https://www.jma-tradeshow.com/hcj/jp/registration.php?exhibitor=EX000761

※事前来場登録は、食品バイヤー様に限られております。
 一般の方はご入場いただけません。
※ご登録後、発行される「来場者バッジ」を当日に会場で印刷してご入場ください。
 会場で皆様にお会いできることをスタッフ一同、心より楽しみにしております。
2026年01月28日

甘酒石鹸、開発中です



弊社の「はるみ米甘酒」を練り込んだ石鹸を開発中。
飾っておきたくなるアートのような美しいせっけんを一つ一つ手造りしている、茅ヶ崎の森石鹸様と共同開発しています。

甘酒は「飲む美容液」とも呼ばれるほどお肌に有効な成分が含まれています。
また、古くから「杜氏(酒造り職人)の手は美しい」と言われるように、直接お肌に対しても有効であると言われています。
こちら3月発売を目標に鋭意開発中です!
※こちらの画像は森石鹸様の現行の商品ラインナップの一部であり、開発イメージになります。
2026年01月06日

塩こうじキット、開発中です

お手軽に塩こうじが作れるキットを開発中です。
肉、魚、野菜などの食材を漬け込めば、簡単に塩こうじ漬けの一品ができあがります。
冷蔵庫で余った食材でもOK!環境にもお腹にもやさしい商品です。発酵体験教育にも使用できます。
食材の特性に合わせて3種類を開発中。
・こうじ de お肉
・こうじ de お魚
・こうじ de お野菜
2月中旬に発売予定です、お楽しみに!
2026年01月06日
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